接上篇

杂交水稻就是要打破水稻的自交，用其他单株雄花授粉，但这很难操作。

水稻杂交授粉，要去雄蕊，水稻花小而多，一穗上有几十朵花，而且水稻开花周期很短，只有几个小时，一般在最热的中午时节开花。

此外，水稻开花的时间也不一样，同一穗上的花可能每隔几天就会开花。

雄蕊不育是杂交水稻的第一步，这也是袁老率先发现的。后来的杂交水稻事业，也是在这个基础上发展的。

不过，当雄性不育个体和其它水稻杂交后，它们繁殖的后代就会变成正常的，又会造成它们自花授粉，减少产量。后来，袁老又发现了一种水稻，这种水稻雄蕊虽然可以使雌蕊授粉，但是雌蕊授粉后繁殖的后代都是雄性不育个体，这种水稻也被称为“雄性不育保持系”。

当准备好所有的原材料以后，袁老用三系法杂交培育出了一系列的优良种子，大大提高了我国的水稻亩产量。这些也只是袁老的作出的部分贡献而已，三系法育种，也只是杂交水稻育种的其中一种。

袁老和他的团队，都能在杂交水稻事业的重要节点上出现，因此把他称为我国的杂交水稻之父一点也不为过。

我现在吃的是袁老培育的超级杂交水稻吗？

袁老培育出的超级杂交水稻，并不是给普通人吃的米，我们在超市里买的一般都是泰国香米或者东北大米，这些米的口感较好但产量一般，不过这些都不是超级杂交水稻培育的品种。相比之下，袁老培育出的超级杂交水稻，口感一般，但是产量非常高。在饥荒之年，粮食就是百姓的命，那时大家吃都吃不饱了，谁还会在意口感？

我国在上世纪60年代，三年自然灾害全国粮食紧缺，老一辈的人都经历过啃树皮吃草根的日子，那时候的百姓大部分都吃不饱，饿死很多人。从1976年开始，我国大范围推广袁老的杂交水稻，到1988年的时候，全国有一半的稻田都种上了袁老的水稻，水稻产量提高了，国人再也不用饿肚子了，在那个非常困难的时代，袁老的水稻实实在在解决了国人吃饱饭的问题，可以说袁老就是我们国家的大恩人。

到了今天，袁老的杂交水稻种植面积已经不到10%，退出了主要的水稻品种。而袁老最新的超级杂交水稻品种，已经去往非洲进行推广，所以袁老不仅仅是中国的恩人，也是非洲50多个国家的恩人。

为何国家现在还如此重视袁老？

时至今日，大家吃饱饭基本上已经没有什么问题了，大家也在追求更加香甜可口的大米。为什么现在国家还这么重视袁老，给他颁发这么多荣誉？因为超级大米是国家粮食安全的秘密武器，一旦国家遇上饥荒，再加上全球粮食封锁，国家完全可以一声令下，把全国的耕地种上袁老高产量的超级杂交水稻，保障国人吃饭的问题。

所以有了袁老的超级杂交水稻，国家的底气也会更足。

在接下来的日子里，让我们用光盘行动来节约粮食，向“杂交水稻之父”、“共和国勋章”获得者袁隆平先生致以最崇高的敬意。

希望您一路走好！