新收获的稻谷生理活性强，由于自身的呼吸作用及微生物、害虫生命活动的影响，往往会在粮堆内出现发热、黄变、霉变以及生芽等现象，导致稻谷品质劣变，造成损失。如果收获期间阴雨天多，粮堆不能及时通风降温，更应密切关注粮堆内部的温度和水分变化。

通常采取的措施是： 

       一是控制水分：要严格控制稻谷收获水分，如果水分16%以下，要定期检测粮堆内部温度，晴天打开苫布散湿、散热、防止回潮。水分高于16％的，要及时进行晾晒，摊晒的厚度不超过30厘米，每隔两小时翻动一次。如果不能进行晾晒，要及时进行烘干处理。

      二是清除杂质：稻谷中的杂质（如草籽、杂草、瘪粒、穗梗、叶片、秸秆等）含水量高，带菌量多，呼吸强度大，是安全储藏的隐患。收获后要及时进行除杂，把杂质含量降低到0.5%以下。

      三是通风降温：稻谷收获时气温较高，粮堆内积热难以散发，容易引起发热，导致粮堆结露、霉变。稻谷储藏期间要及时检查测定粮温，粮温高于外界温度5℃时，必须及时采取倒堆、出风、降温处理。